Na pessoa idosa ou com deficiência, um estado nutricional deficiente contribui, de forma significativa, para o aumento da incapacidade física, da morbilidade e da mortalidade desta população.
Porém, a desnutrição é, ainda hoje, frequentemente, subdiagnosticada, podendo ser confundida com sinais de envelhecimento.
Uma alimentação saudável e equilibrada é uma mais-valia em todas as idades, mas especificamente na terceira idade e na pessoa com deficiência, constitui um dos principais pilares para um envelhecimento ativo e saudável, com maior qualidade de vida e independência.
Assim sendo, o planeamento da alimentação dos idosos e da pessoa com deficiência exige um olhar abrangente sobre as necessidades nutricionais e das questões relacionas com a saúde, o isolamento, as dificuldades económicas, a discriminação social, entre outros.
- Preparação
- Acompanhamento
- Controlo de dietas
- Higienização dos objeto
